Restauration collective

Un service agréé par l'Etat et l'Europe !

La cuisine centrale du CAT ST EXUPERY a reçu un agrément européen délivré par la Préfecture du Gard
et les Services Vétérinaires.

Nous proposons des menus variés et équilibrés en rotation sur 10 semaines et préparés par nos ouvriers formés aux techniques de la restauration collective (normes HACCP, hygiène, sécurité…).

Plusieurs établissements du bassin Nîmois nous font  déjà confiance :

  • CEMA Guillaumet,
  • Lycée St Vincent,
  • Association Educative du Mas Cavaillac,
  • ESAT des Chênes Verts.

«Du fourneau à l'assiette», le manuel didactique sur le respect des normes